Explaining Preparation Steps (Pre-Cooking)
The speaker guides the listener through the initial preparation steps before actual cooking begins, such as washing vegetables, chopping ingredients, or marinating meat. This requires using specific verbs related to food preparation.
Le locuteur guide l'auditeur à travers les étapes initiales de préparation avant que la cuisson réelle ne commence, telles que laver les légumes, hacher les ingrédients ou mariner la viande. Cela nécessite l'utilisation de verbes spécifiques liés à la préparation des aliments.
Dialogue
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Vocabulaire
Mots et phrases essentiels du dialogue
prep
Short for 'preparation'; it means getting ingredients ready before cooking, like washing or cutting them. Use it in sentences like 'Do the prep first.'
Abréviation de 'preparation'; cela signifie préparer les ingrédients avant la cuisson, comme les laver ou les couper. Utilisez-le dans des phrases comme 'Fais la prep en premier.'
thoroughly
Means completely or carefully; in cooking, it emphasizes doing something fully, like 'wash thoroughly' to remove all dirt.
Signifie complètement ou soigneusement ; en cuisine, cela met l'accent sur le fait de faire quelque chose pleinement, comme 'laver minutieusement' pour enlever toute la saleté.
chop
To cut food into small pieces with a knife; common in recipes, e.g., 'chop the onions' for quick cooking.
Couper la nourriture en petits morceaux avec un couteau; courant dans les recettes, par ex., 'hacher les oignons' pour une cuisson rapide.
florets
Small flower-like pieces of broccoli or cauliflower; use when preparing vegetables, like 'cut broccoli into florets' for even cooking.
Petits morceaux en forme de fleur de brocoli ou de chou-fleur ; utiliser lors de la préparation des légumes, comme « couper le brocoli en fleurons » pour une cuisson uniforme.
thawed
Means frozen food has been brought back to room temperature; important for safety, e.g., 'make sure the chicken is thawed before cooking.'
Signifie que les aliments congelés ont été ramenés à la température ambiante; important pour la sécurité, par exemple, 'assurez-vous que le poulet est dégelé avant de le cuire.'
slice
To cut food into thin, flat pieces; useful for meat or veggies, like 'slice the chicken into strips' for stir-fries.
Couper les aliments en morceaux minces et plats ; utile pour la viande ou les légumes, comme 'trancher le poulet en lanières' pour les sautés.
marinate
To soak food in a mixture of flavors before cooking to add taste; e.g., 'marinate the meat for 15 minutes' to tenderize it.
Tremper les aliments dans un mélange de saveurs avant la cuisson pour ajouter du goût; par ex., 'mariner la viande pendant 15 minutes' pour la attendrir.
pinch
A very small amount you can hold between thumb and finger; used in recipes for spices, like 'a pinch of salt' to avoid over-seasoning.
Une très petite quantité que l'on peut tenir entre le pouce et l'index ; utilisée dans les recettes pour les épices, comme 'une pincée de sel' pour éviter de trop assaisonner.
Phrases Clés
Phrases importantes à retenir et à pratiquer
First, let's get the vegetables ready.
This uses 'first' to start a sequence of steps, common in instructions. It's useful for guiding someone through a process, like recipes, to show order.
Cela utilise 'first' pour commencer une séquence d'étapes, courant dans les instructions. C'est utile pour guider quelqu'un à travers un processus, comme des recettes, pour montrer l'ordre.
Make sure to thoroughly wash all the vegetables under cold water.
Imperative form ('make sure to') gives advice or commands politely. 'Thoroughly' adds emphasis; use this in prep steps to stress cleanliness and safety.
La forme impérative ('make sure to') donne des conseils ou des commandes poliment. 'Thoroughly' ajoute de l'emphase ; utilisez cela dans les étapes de préparation pour insister sur la propreté et la sécurité.
Next, you'll want to chop the bell peppers and onions into one-inch pieces.
'Next' shows sequence after 'first'; 'you'll want to' softens instructions. Great for recipes to describe actions and sizes clearly.
'Next' montre la séquence après 'first' ; 'you'll want to' adoucit les instructions. Parfait pour les recettes afin de décrire clairement les actions et les tailles.
Slice the chicken into thin strips.
Simple imperative for actions; 'into thin strips' specifies how. Use in cooking dialogues to explain cutting techniques precisely.
Impératif simple pour les actions ; 'into thin strips' précise comment. Utilisez-le dans des dialogues culinaires pour expliquer précisément les techniques de coupe.
In a bowl, combine the chicken with a tablespoon of soy sauce, a teaspoon of grated ginger, and a pinch of cornstarch.
Uses prepositions ('in a bowl', 'with') and measurements for mixing. Helpful for marinade instructions; teaches combining ingredients accurately.
Utilise des prépositions ('dans un bol', 'avec') et des mesures pour le mélange. Utile pour les instructions de marinade ; enseigne à combiner les ingrédients avec précision.
Let it marinate for at least 15 minutes while you finish the other prep.
'Let it' is passive for processes; 'while' shows simultaneous actions. Useful in recipes to manage time and multitask efficiently.
'Let it' est passif pour les processus ; 'while' montre des actions simultanées. Utile dans les recettes pour gérer le temps et multitâcher efficacement.
Once all your ingredients are prepped and the chicken has marinated, you're good to go.
'Once' introduces a condition for next steps; 'you're good to go' means ready to proceed. Common in instructions to signal completion.
'Once' introduit une condition pour les prochaines étapes ; 'you're good to go' signifie prêt à procéder. Courant dans les instructions pour signaler l'achèvement.