Describing the Cooking Process (Step-by-Step)
The speaker explains the core cooking process, detailing each step sequentially. This involves using transition words (first, then, next, after that, finally) and precise cooking verbs like 'sauté,' 'boil,' 'simmer,' 'fry,' and 'stir.'
O orador explica o processo de cozimento principal, detalhando cada passo de forma sequencial. Isso envolve o uso de palavras de transição (primeiro, depois, em seguida, depois disso, finalmente) e verbos de cozimento precisos como 'sauté', 'boil', 'simmer', 'fry' e 'stir'.
Diálogo
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Vocabulário
Palavras e frases essenciais do diálogo
boil
To boil means to heat a liquid until it reaches its boiling point and bubbles vigorously. In cooking, it's used for pasta or vegetables, like 'boil water for pasta' to prepare it quickly.
Ferver significa aquecer um líquido até atingir o ponto de ebulição e borbulhar vigorosamente. Na culinária, é usado para massas ou vegetais, como 'ferver água para massa' para prepará-la rapidamente.
rolling boil
A rolling boil is a strong, continuous boil where bubbles keep coming up rapidly without stopping. It's important for cooking pasta evenly so it doesn't stick.
Uma fervura rolando é uma fervura forte e contínua em que as bolhas continuam subindo rapidamente sem parar. É importante para cozinhar macarrão uniformemente para que não grude.
sauté
To sauté means to quickly cook food in a small amount of hot oil or fat over high heat, often stirring. It's common for garlic or onions to release flavors, like 'sauté vegetables' before adding sauce.
Refogar significa cozinhar rapidamente os alimentos em uma pequena quantidade de óleo ou gordura quente em fogo alto, muitas vezes mexendo. É comum que o alho ou as cebolas liberem sabores, como 'refogar vegetais' antes de adicionar o molho.
fragrant
Fragrant describes a pleasant, strong smell, especially from food. In cooking, it means the ingredients are ready when they smell good, like 'the garlic is fragrant after sautéing'.
Fragrant descreve um cheiro agradável e forte, especialmente de comida. Na culinária, significa que os ingredientes estão prontos quando cheiram bem, como 'o alho está aromático após refogar'.
translucent
Translucent means allowing light to pass through but not completely clear, like semi-see-through. For onions, it means they're cooked until soft and slightly clear, not raw.
Translúcido significa permitir a passagem de luz, mas não completamente claro, como semi-transparente. Para cebolas, significa que elas estão cozidas até ficarem macias e ligeiramente claras, não cruas.
al dente
Al dente is an Italian term meaning 'to the tooth' – pasta that's cooked firm but not hard, with a slight bite. It's the ideal texture for pasta, usually after 8-10 minutes of boiling.
Al dente é um termo italiano que significa 'ao dente' – massa cozida firme, mas não dura, com uma leve mordida. É a textura ideal para massa, geralmente após 8-10 minutos de fervura.
drain
To drain means to remove liquid from food, like pouring pasta water out through a colander. In recipes, it's key after boiling to avoid soggy dishes.
Escorrer significa remover o líquido dos alimentos, como verter a água da massa através de um escorredor. Em receitas, é essencial após ferver para evitar pratos encharcados.
simmer
To simmer means to cook food gently in liquid just below boiling, with small bubbles. It's used to blend flavors without boiling away, like 'simmer the sauce for a few minutes'.
Fervura suave significa cozinhar alimentos delicadamente em líquido logo abaixo do ponto de ebulição, com pequenas bolhas. É usado para misturar sabores sem ferver tudo, como em 'deixe o molho ferver suavemente por alguns minutos'.
Frases Chave
Frases importantes para lembrar e praticar
First, you need to boil a pot of salted water for the pasta. Make sure it's a rolling boil.
This sentence uses 'first' to start a sequence of steps, common in recipes. 'Boil' is a cooking verb, and 'make sure' adds a tip for success. Useful for giving instructions clearly, like in cooking or DIY guides.
Esta frase usa 'first' para iniciar uma sequência de passos, comum em receitas. 'Boil' é um verbo de cozinhar, e 'make sure' adiciona uma dica para o sucesso. Útil para dar instruções claras, como em guias de cozinha ou faça você mesmo.
Next, while the water is heating up, you can start on the sauce.
Here, 'next' shows the following step, and 'while' connects actions happening at the same time for efficiency. It's practical for multi-tasking in recipes, teaching how to use time clauses in instructions.
Aqui, 'next' indica o passo seguinte, e 'while' conecta ações que acontecem ao mesmo tempo para eficiência. É prático para multitarefa em receitas, ensinando como usar cláusulas de tempo em instruções.
Sauté some minced garlic and chopped onions in olive oil until they're fragrant and translucent.
This demonstrates a precise cooking action with 'sauté' and 'until' for timing. 'Minced' and 'chopped' describe preparation. Great for intermediate learners to practice imperative sentences in recipes.
Isso demonstra uma ação de cozimento precisa com 'sauté' e 'until' para o tempo. 'Minced' e 'chopped' descrevem a preparação. Ótimo para alunos intermediários praticarem frases imperativas em receitas.
Once the water is boiling, add your pasta and cook it according to the package directions, usually 8-10 minutes, until it's al dente.
'Once' introduces a condition for the next action, with 'until' for duration. 'According to' means following instructions. This pattern is useful for step-by-step processes, including time and texture descriptions.
'Once' introduz uma condição para a próxima ação, com 'until' para duração. 'According to' significa seguir instruções. Este padrão é útil para processos passo a passo, incluindo descrições de tempo e textura.
After that, drain the pasta, but save a little bit of the pasta water.
'After that' transitions to the next step, and 'but' contrasts actions (drain but save). It's helpful for explaining reasons in sequences, common in cooking to avoid waste.
'After that' faz a transição para o próximo passo, e 'but' contrasta ações (escorrer mas guardar). É útil para explicar razões em sequências, comum na culinária para evitar desperdício.
Finally, combine the drained pasta with your sautéed garlic and onions, add your favorite tomato sauce, and if it's too thick, stir in a splash of that reserved pasta water.
'Finally' ends the sequence, using imperatives like 'combine', 'add', and 'stir'. The conditional 'if it's too thick' adds flexibility. Ideal for wrapping up instructions and troubleshooting in recipes.
'Finally' encerra a sequência, usando imperativos como 'combine', 'add' e 'stir'. O condicional 'if it's too thick' adiciona flexibilidade. Ideal para encerrar instruções e resolver problemas em receitas.
Simmer everything together for a few minutes and you're good to go!
'Simmer' is a key verb, and 'you're good to go' is an idiomatic expression meaning 'it's ready to use or eat'. This casual ending makes instructions friendly, useful in everyday conversations about food.
«Simmer» é um verbo chave, e «you're good to go» é uma expressão idiomática que significa «está pronto para usar ou comer». Este final casual torna as instruções amigáveis, úteis em conversas cotidianas sobre comida.