Describing the Cooking Process (Step-by-Step)
The speaker explains the core cooking process, detailing each step sequentially. This involves using transition words (first, then, next, after that, finally) and precise cooking verbs like 'sauté,' 'boil,' 'simmer,' 'fry,' and 'stir.'
화자는 핵심 요리 과정을 설명하며, 각 단계를 순차적으로 상세히 설명합니다. 이는 전환어(first, then, next, after that, finally)를 사용하고 'sauté', 'boil', 'simmer', 'fry', 'stir'와 같은 정확한 요리 동사를 포함합니다.
대화
대화를 듣고 따라가세요
어휘
대화에 나오는 필수 단어 및 구문
boil
To boil means to heat a liquid until it reaches its boiling point and bubbles vigorously. In cooking, it's used for pasta or vegetables, like 'boil water for pasta' to prepare it quickly.
끓이다는 액체를 끓는 점에 도달할 때까지 가열하여 활발하게 거품이 일게 하는 것을 의미합니다. 요리에서 파스타나 채소에 사용되며, 예를 들어 '파스타를 위해 물을 끓이다'처럼 빠르게 준비합니다.
rolling boil
A rolling boil is a strong, continuous boil where bubbles keep coming up rapidly without stopping. It's important for cooking pasta evenly so it doesn't stick.
솔솔 끓는 상태는 거품이 멈추지 않고 빠르게 계속 솟아오르는 강하고 지속적인 끓음입니다. 파스타를 고르게 익히고 달라붙지 않게 하기 위해 중요합니다.
sauté
To sauté means to quickly cook food in a small amount of hot oil or fat over high heat, often stirring. It's common for garlic or onions to release flavors, like 'sauté vegetables' before adding sauce.
소테는 높은 열에서 뜨거운 기름이나 지방을 소량 사용해 음식을 빠르게 요리하는 것을 의미하며, 종종 저어가면서 합니다. 마늘이나 양파가 맛을 내는 것이 일반적이며, 소스를 추가하기 전에 '야채 소테'처럼요.
fragrant
Fragrant describes a pleasant, strong smell, especially from food. In cooking, it means the ingredients are ready when they smell good, like 'the garlic is fragrant after sautéing'.
Fragrant는 특히 음식에서 나는 쾌적하고 강한 냄새를 묘사합니다. 요리에서 그것은 재료가 좋은 냄새가 날 때 준비되었다는 의미로, 예를 들어 '마늘을 볶은 후에 향기롭다'처럼.
translucent
Translucent means allowing light to pass through but not completely clear, like semi-see-through. For onions, it means they're cooked until soft and slightly clear, not raw.
반투명은 빛이 통과되지만 완전히 투명하지 않은 것을 의미하며, 반쯤 비치는 것과 같습니다. 양파의 경우, 부드럽고 약간 투명해질 때까지 익힌 것을 의미하며, 날것이 아닙니다.
al dente
Al dente is an Italian term meaning 'to the tooth' – pasta that's cooked firm but not hard, with a slight bite. It's the ideal texture for pasta, usually after 8-10 minutes of boiling.
알 덴테는 이탈리아어 용어로 '이빨에'라는 의미로, 단단하지만 딱딱하지 않게 요리된 파스타로 약간의 씹는 느낌이 나는 것입니다. 이는 파스타의 이상적인 질감이며, 보통 끓인 지 8-10분 후에 얻을 수 있습니다.
drain
To drain means to remove liquid from food, like pouring pasta water out through a colander. In recipes, it's key after boiling to avoid soggy dishes.
체하다란 음식에서 액체를 제거하는 것을 의미하며, 예를 들어 파스타 물을 체에 부어 따르는 것과 같습니다. 레시피에서 끓인 후에 이를 수행하는 것은 질퍽한 요리를 피하기 위해 핵심입니다.
simmer
To simmer means to cook food gently in liquid just below boiling, with small bubbles. It's used to blend flavors without boiling away, like 'simmer the sauce for a few minutes'.
시머는 음식을 끓는점 바로 아래에서 부드럽게 액체 속에서 요리하는 것을 의미하며, 작은 거품이 생깁니다. 맛을 섞기 위해 끓여서 증발시키지 않고 사용되며, 예를 들어 '소스를 몇 분간 시머로 끓이세요'.
핵심 문장
기억하고 연습해야 할 중요한 구문
First, you need to boil a pot of salted water for the pasta. Make sure it's a rolling boil.
This sentence uses 'first' to start a sequence of steps, common in recipes. 'Boil' is a cooking verb, and 'make sure' adds a tip for success. Useful for giving instructions clearly, like in cooking or DIY guides.
이 문장은 'first'를 사용하여 단계의 순서를 시작하며, 레시피에서 흔합니다. 'Boil'은 요리 동사이고, 'make sure'는 성공을 위한 팁을 더합니다. 요리나 DIY 가이드처럼 지시를 명확하게 주는 데 유용합니다.
Next, while the water is heating up, you can start on the sauce.
Here, 'next' shows the following step, and 'while' connects actions happening at the same time for efficiency. It's practical for multi-tasking in recipes, teaching how to use time clauses in instructions.
여기서 'next'는 다음 단계를 나타내고, 'while'은 효율성을 위해 동시에 일어나는 행동을 연결합니다. 레시피에서 멀티태스킹에 실용적이며, 지시에서 시간 절 사용법을 가르칩니다.
Sauté some minced garlic and chopped onions in olive oil until they're fragrant and translucent.
This demonstrates a precise cooking action with 'sauté' and 'until' for timing. 'Minced' and 'chopped' describe preparation. Great for intermediate learners to practice imperative sentences in recipes.
이는 'sauté'와 'until'을 사용한 정확한 요리 동작을 보여주며, 타이밍을 나타냅니다. 'Minced'와 'chopped'은 준비 방식을 설명합니다. 중급 학습자들이 레시피에서 명령문 연습을 하기 좋은 예입니다.
Once the water is boiling, add your pasta and cook it according to the package directions, usually 8-10 minutes, until it's al dente.
'Once' introduces a condition for the next action, with 'until' for duration. 'According to' means following instructions. This pattern is useful for step-by-step processes, including time and texture descriptions.
'Once'는 다음 행동의 조건을 소개하며, 'until'은 지속 시간을 나타냅니다. 'According to'는 지침을 따르는 것을 의미합니다. 이 패턴은 시간과 질감 설명을 포함한 단계별 프로세스에 유용합니다.
After that, drain the pasta, but save a little bit of the pasta water.
'After that' transitions to the next step, and 'but' contrasts actions (drain but save). It's helpful for explaining reasons in sequences, common in cooking to avoid waste.
'After that'는 다음 단계로 전환하며, 'but'는 행동의 대조(빼지만 저장)를 나타냅니다. 시퀀스에서 이유를 설명하는 데 유용하며, 요리에서 낭비를 피하기 위해 일반적입니다.
Finally, combine the drained pasta with your sautéed garlic and onions, add your favorite tomato sauce, and if it's too thick, stir in a splash of that reserved pasta water.
'Finally' ends the sequence, using imperatives like 'combine', 'add', and 'stir'. The conditional 'if it's too thick' adds flexibility. Ideal for wrapping up instructions and troubleshooting in recipes.
'Finally'는 시퀀스를 끝내고, 'combine', 'add', 'stir' 같은 명령형을 사용합니다. 조건 'if it's too thick'은 유연성을 더합니다. 레시피의 지침을 마무지하고 문제 해결에 이상적입니다.
Simmer everything together for a few minutes and you're good to go!
'Simmer' is a key verb, and 'you're good to go' is an idiomatic expression meaning 'it's ready to use or eat'. This casual ending makes instructions friendly, useful in everyday conversations about food.
「Simmer」は 핵심 동사이고, 「you're good to go」는 「사용하거나 먹을 준비가 됐다」는 관용 표현입니다. 이 캐주얼한 결말은 지시를 친근하게 만들며, 일상적인 음식 대화에서 유용합니다.