Giving Tips and Troubleshooting
The speaker offers helpful tips for successful cooking or addresses potential problems the listener might encounter, like 'don't overcook' or 'if it's too salty, add a little water.' This involves conditional sentences and advice-giving language.
O orador oferece dicas úteis para uma cozinha bem-sucedida ou aborda problemas potenciais que o ouvinte possa encontrar, como 'não cozinhe demais' ou 'se estiver muito salgado, adicione um pouco de água.' Isso envolve frases condicionais e linguagem de dar conselhos.
Diálogo
Ouça e acompanhe a conversa
Vocabulário
Palavras e frases essenciais do diálogo
overcook
To cook food for too long, making it soft or tough. In cooking tips, it's advice to avoid ruining vegetables by keeping cooking time short.
Cozinhar a comida por muito tempo, tornando-a macia ou dura. Em dicas de cozinha, é um conselho para evitar estragar os vegetais mantendo o tempo de cozimento curto.
crisp-tender
A texture for vegetables that are slightly crunchy but still soft inside. It's a common term in stir-fry recipes to describe the ideal doneness.
Uma textura para vegetais que são ligeiramente crocantes, mas ainda macios por dentro. É um termo comum em receitas de refogados para descrever o ponto ideal de cozimento.
mushy
Soft and watery, like overcooked food that falls apart. Use this to describe what not to do when cooking veggies to keep them fresh.
Macio e aquoso, como comida cozida demais que se desfaz. Use isso para descrever o que não fazer ao cozinhar vegetais para mantê-los frescos.
sear
To quickly cook the surface of food at high heat for a brown crust. In stir-frying, it adds flavor without making food soggy.
Cozinhar rapidamente a superfície do alimento em alta temperatura para formar uma crosta marrom. No refogado, adiciona sabor sem deixar a comida encharcada.
slurry
A mixture of cornstarch and water used to thicken sauces. It's a handy kitchen term for fixing thin sauces in recipes.
Uma mistura de amido de milho e água usada para engrossar molhos. É um termo de cozinha prático para corrigir molhos finos em receitas.
simmering
Cooking liquid at a low boil, with small bubbles. It's used when adding thickeners to sauces to avoid lumps.
Líquido de cozinhação em ebulição baixa, com pequenas bolhas. É usado quando se adicionam espessantes a molhos para evitar grumos.
thicken
To make a liquid more dense or viscous. In cooking, you thicken sauces to improve texture and coating on food.
Tornar um líquido mais denso ou viscoso. Na culinária, engrossa-se molhos para melhorar a textura e o revestimento nos alimentos.
dilute
To make something weaker by adding water or liquid. In recipes, it's a warning not to add too much water to avoid losing flavor.
Tornar algo mais fraco adicionando água ou líquido. Em receitas, é um aviso para não adicionar água demais para evitar perder o sabor.
Frases Chave
Frases importantes para lembrar e praticar
The main thing is not to overcook them.
This sentence gives key advice using 'the main thing is' to emphasize importance. It's useful for sharing tips in conversations, and 'not to overcook' is a negative infinitive for instructions.
Esta frase dá um conselho chave usando 'the main thing is' para enfatizar a importância. É útil para compartilhar dicas em conversas, e 'not to overcook' é um infinitivo negativo para instruções.
You want them to be crisp-tender, not mushy.
This contrasts desired and undesired results with 'to be' and 'not'. It's practical for describing food textures in recipes, helping learners express preferences clearly.
Isso contrasta resultados desejados e indesejados com 'to be' e 'not'. É prático para descrever texturas de alimentos em receitas, ajudando os alunos a expressar preferências de forma clara.
Make sure your wok or pan is really hot before adding the veggies.
Uses 'make sure' for instructions and 'before' for sequence. This pattern is common in step-by-step guides, teaching how to prepare tools in cooking.
Usa 'make sure' para instruções e 'before' para sequência. Esse padrão é comum em guias passo a passo, ensinando como preparar ferramentas na cozinha.
If it's too thin, you can make a cornstarch slurry.
A conditional sentence with 'if' for troubleshooting problems. It's useful for giving advice on fixes, showing how to use 'you can' for suggestions.
Uma frase condicional com 'if' para solucionar problemas. É útil para dar conselhos sobre correções, mostrando como usar 'you can' para sugestões.
Then slowly pour it into the simmering sauce while stirring until it thickens to your liking.
This uses sequential words like 'then', 'while', and 'until' for steps. It's great for explaining processes, with 'to your liking' meaning according to preference.
Isso usa palavras sequenciais como 'then', 'while' e 'until' para passos. É ótimo para explicar processos, com 'to your liking' significando de acordo com a preferência.
If it's a little too salty, you can add a squeeze of lime juice or a tiny bit of sugar to balance it out.
Another 'if' conditional for advice, with alternatives using 'or' and 'to balance it out' as an idiom for adjusting flavors. Useful for problem-solving in cooking talks.
Outra condicional 'if' para conselhos, com alternativas usando 'or' e 'to balance it out' como uma expressão idiomática para ajustar sabores. Útil para resolver problemas em conversas sobre culinária.
Sometimes a spoonful of plain water helps too, but be careful not to dilute the flavor too much.
Combines suggestion with warning using 'but' for contrast. 'Helps too' means additional aid; this teaches polite cautions in giving tips.
Combina sugestão com aviso usando 'mas' para contraste. 'Helps too' significa ajuda adicional; isso ensina precauções educadas ao dar dicas.