Giving Tips and Troubleshooting
The speaker offers helpful tips for successful cooking or addresses potential problems the listener might encounter, like 'don't overcook' or 'if it's too salty, add a little water.' This involves conditional sentences and advice-giving language.
El hablante ofrece consejos útiles para una cocina exitosa o aborda problemas potenciales que el oyente podría encontrar, como 'no sobrecocines' o 'si está demasiado salado, añade un poco de agua.' Esto involucra oraciones condicionales y lenguaje de dar consejos.
Dialogue
Listen and follow along with the conversation
Vocabulary
Essential words and phrases from the dialogue
overcook
To cook food for too long, making it soft or tough. In cooking tips, it's advice to avoid ruining vegetables by keeping cooking time short.
Cocinar la comida por demasiado tiempo, haciéndola blanda o dura. En consejos de cocina, es un consejo para evitar arruinar las verduras manteniendo el tiempo de cocción corto.
crisp-tender
A texture for vegetables that are slightly crunchy but still soft inside. It's a common term in stir-fry recipes to describe the ideal doneness.
Una textura para verduras que están ligeramente crujientes pero aún suaves por dentro. Es un término común en recetas de salteados para describir el punto de cocción ideal.
mushy
Soft and watery, like overcooked food that falls apart. Use this to describe what not to do when cooking veggies to keep them fresh.
Blando y aguado, como comida sobrecocida que se deshace. Úsalo para describir qué no hacer al cocinar verduras para mantenerlas frescas.
sear
To quickly cook the surface of food at high heat for a brown crust. In stir-frying, it adds flavor without making food soggy.
Cocinar rápidamente la superficie de los alimentos a alta temperatura para obtener una costra marrón. En el salteado, añade sabor sin hacer que la comida se vuelva pastosa.
slurry
A mixture of cornstarch and water used to thicken sauces. It's a handy kitchen term for fixing thin sauces in recipes.
Una mezcla de maicena y agua utilizada para espesar salsas. Es un término de cocina útil para arreglar salsas aguadas en recetas.
simmering
Cooking liquid at a low boil, with small bubbles. It's used when adding thickeners to sauces to avoid lumps.
Líquido de cocción a ebullición baja, con pequeñas burbujas. Se usa al añadir espesantes a las salsas para evitar grumos.
thicken
To make a liquid more dense or viscous. In cooking, you thicken sauces to improve texture and coating on food.
Hacer que un líquido sea más denso o viscoso. En la cocina, espesas las salsas para mejorar la textura y el recubrimiento en los alimentos.
dilute
To make something weaker by adding water or liquid. In recipes, it's a warning not to add too much water to avoid losing flavor.
Hacer algo más débil añadiendo agua o líquido. En las recetas, es una advertencia para no añadir demasiada agua y evitar perder el sabor.
Key Sentences
Important phrases to remember and practice
The main thing is not to overcook them.
This sentence gives key advice using 'the main thing is' to emphasize importance. It's useful for sharing tips in conversations, and 'not to overcook' is a negative infinitive for instructions.
Esta oración da un consejo clave usando 'the main thing is' para enfatizar la importancia. Es útil para compartir consejos en conversaciones, y 'not to overcook' es un infinitivo negativo para instrucciones.
You want them to be crisp-tender, not mushy.
This contrasts desired and undesired results with 'to be' and 'not'. It's practical for describing food textures in recipes, helping learners express preferences clearly.
Esto contrasta resultados deseados e indeseados con 'to be' y 'not'. Es práctico para describir texturas de alimentos en recetas, ayudando a los aprendices a expresar preferencias con claridad.
Make sure your wok or pan is really hot before adding the veggies.
Uses 'make sure' for instructions and 'before' for sequence. This pattern is common in step-by-step guides, teaching how to prepare tools in cooking.
Usa 'make sure' para instrucciones y 'before' para secuencia. Este patrón es común en guías paso a paso, enseñando cómo preparar herramientas en la cocina.
If it's too thin, you can make a cornstarch slurry.
A conditional sentence with 'if' for troubleshooting problems. It's useful for giving advice on fixes, showing how to use 'you can' for suggestions.
Una oración condicional con 'if' para solucionar problemas. Es útil para dar consejos sobre reparaciones, mostrando cómo usar 'you can' para sugerencias.
Then slowly pour it into the simmering sauce while stirring until it thickens to your liking.
This uses sequential words like 'then', 'while', and 'until' for steps. It's great for explaining processes, with 'to your liking' meaning according to preference.
Esto usa palabras secuenciales como 'then', 'while' y 'until' para pasos. Es genial para explicar procesos, con 'to your liking' significando según tu preferencia.
If it's a little too salty, you can add a squeeze of lime juice or a tiny bit of sugar to balance it out.
Another 'if' conditional for advice, with alternatives using 'or' and 'to balance it out' as an idiom for adjusting flavors. Useful for problem-solving in cooking talks.
Otra condicional 'if' para consejos, con alternativas usando 'or' y 'to balance it out' como un modismo para ajustar sabores. Útil para resolver problemas en conversaciones sobre cocina.
Sometimes a spoonful of plain water helps too, but be careful not to dilute the flavor too much.
Combines suggestion with warning using 'but' for contrast. 'Helps too' means additional aid; this teaches polite cautions in giving tips.
Combina sugerencia con advertencia usando 'pero' para el contraste. 'Helps too' significa ayuda adicional; esto enseña precauciones educadas al dar consejos.