Giving Tips and Troubleshooting

팁 제공 및 문제 해결

The speaker offers helpful tips for successful cooking or addresses potential problems the listener might encounter, like 'don't overcook' or 'if it's too salty, add a little water.' This involves conditional sentences and advice-giving language.

화자는 성공적인 요리를 위한 유용한 팁을 제공하거나 청취자가 직면할 수 있는 잠재적 문제를 다룹니다. 예를 들어 '과도하게 익히지 마세요' 또는 '너무 짜면 물을 조금 추가하세요.' 이는 조건문과 조언을 주는 언어를 포함합니다.

대화

대화를 듣고 따라가세요

Emily (Female)

Hey Michael, I'm trying out that stir-fry recipe you gave me. What should I keep in mind when I'm cooking the vegetables?

야 마이클, 네가 준 그 볶음요리 레시피를 시도 중이야. 채소를 요리할 때 염두에 둘 점이 뭐야?

Michael (Male)

Good question, Emily! The main thing is not to overcook them. You want them to be crisp-tender, not mushy.

좋은 질문이에요, 에밀리! 가장 중요한 것은 너무 오래 끓이지 않는 거예요. 아삭하고 부드러운 상태가 되도록, 물러지지 않게요.

Emily (Female)

Crisp-tender. Got it. So, how do I avoid that? High heat, quick stir?

아삭아삭 부드러운. 알겠어. 그럼 어떻게 피할까? 강한 불, 빠르게 저어서?

Michael (Male)

Exactly! Make sure your wok or pan is really hot before adding the veggies. And if you have a lot of vegetables, it’s better to cook them in batches so you don't overcrowd the pan. That way they'll get a nice sear instead of steaming.

맞아요! 채소를 넣기 전에 웍이나 팬이 정말 뜨거운지 확인하세요. 그리고 채소가 많다면 팬을 너무 가득 채우지 않도록 배치로 요리하는 게 더 좋습니다. 그렇게 하면 김이 나는 대신에 예쁘게 구워집니다.

Emily (Female)

That's a great tip about cooking in batches, I usually just dump everything in. What if the sauce turns out too thin?

분할해서 요리하는 팁 정말 좋네요, 저는 보통 다 때려넣어요. 소스가 너무 묽으면 어떡해요?

Michael (Male)

If it's too thin, you can make a cornstarch slurry – just a teaspoon of cornstarch mixed with a tablespoon of cold water – then slowly pour it into the simmering sauce while stirring until it thickens to your liking.

만약 너무 묽다면, 옥수수 전분 슬러리를 만들 수 있습니다 – 옥수수 전분 1 티스푼을 찬물 1 테이블스푼과 섞기만 하면 됩니다 – 그런 다음 끓는 소스에 천천히 부으며 저어주면서 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다.

Emily (Female)

Oh, cornstarch slurry! I always forget that trick. And if it ends up too salty?

오, 옥수수 전분 슬러리! 나 항상 그 트릭을 잊어버려. 그리고 마지막에 너무 짜게 되버리면?

Michael (Male)

If it's a little too salty, you can add a squeeze of lime juice or a tiny bit of sugar to balance it out. Sometimes a spoonful of plain water helps too, but be careful not to dilute the flavor too much.

조금 너무 짜면 라임 주스를 한 번 짜서 넣거나 설탕을 아주 조금 넣어 균형을 맞힐 수 있어요. 때로는 일반 물 한 숟가락도 도움이 되지만, 맛을 너무 희석시키지 않도록 주의하세요.

Emily (Female)

Perfect! These tips are super helpful. Thanks, Michael!

완벽해! 이 팁들은 정말 유용해. 마이클, 고마워!

Michael (Male)

No problem, Emily! Let me know how it turns out. Enjoy your meal!

괜찮아요, 에밀리! 어떻게 되는지 알려주세요. 맛있는 식사 되세요!

어휘

대화에 나오는 필수 단어 및 구문

overcook

To cook food for too long, making it soft or tough. In cooking tips, it's advice to avoid ruining vegetables by keeping cooking time short.

음식을 너무 오래 요리하여 부드럽거나 질기게 만드는 것. 요리 팁에서, 야채를 망치지 않기 위해 요리 시간을 짧게 유지하라는 조언이다.

crisp-tender

A texture for vegetables that are slightly crunchy but still soft inside. It's a common term in stir-fry recipes to describe the ideal doneness.

약간 아삭하지만 안쪽은 여전히 부드러운 채소의 질감. 볶음 요리 레시피에서 이상적인 익힘 정도를 설명하는 일반적인 용어입니다.

mushy

Soft and watery, like overcooked food that falls apart. Use this to describe what not to do when cooking veggies to keep them fresh.

부드럽고 물컹물컹한, 과도하게 익혀서 흐물흐물해진 음식처럼. 채소를 신선하게 유지하기 위해 요리할 때 하지 말아야 할 것을 설명할 때 사용하세요.

sear

To quickly cook the surface of food at high heat for a brown crust. In stir-frying, it adds flavor without making food soggy.

음식의 표면을 고온에서 빠르게 익혀 갈색 껍질을 만드는 것. 볶음 요리에서 음식을 축축하게 만들지 않고 맛을 더함.

slurry

A mixture of cornstarch and water used to thicken sauces. It's a handy kitchen term for fixing thin sauces in recipes.

옥수수 전분과 물을 섞은 혼합물로 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 레시피에서 묽은 소스를 고치는 데 유용한 주방 용어입니다.

simmering

Cooking liquid at a low boil, with small bubbles. It's used when adding thickeners to sauces to avoid lumps.

작은 거품이 나는 낮은 끓음의 요리 액체. 소스에 증점제를 추가할 때 사용되어 덩어리를 피합니다.

thicken

To make a liquid more dense or viscous. In cooking, you thicken sauces to improve texture and coating on food.

액체를 더 밀도 있게 또는 점성 있게 만드는 것. 요리에서 소스를 걸쭉하게 해서 음식의 질감과 코팅을 개선합니다.

dilute

To make something weaker by adding water or liquid. In recipes, it's a warning not to add too much water to avoid losing flavor.

물을 또는 액체를 추가하여 무언가를 약하게 만드는 것. 레시피에서 맛을 잃지 않도록 물을 너무 많이 추가하지 말라는 경고입니다.

핵심 문장

기억하고 연습해야 할 중요한 구문

The main thing is not to overcook them.

This sentence gives key advice using 'the main thing is' to emphasize importance. It's useful for sharing tips in conversations, and 'not to overcook' is a negative infinitive for instructions.

이 문장은 'the main thing is'를 사용하여 중요성을 강조하는 핵심 조언을 제공합니다. 대화에서 팁을 공유하는 데 유용하며, 'not to overcook'은 지시를 위한 부정 부정사입니다.

You want them to be crisp-tender, not mushy.

This contrasts desired and undesired results with 'to be' and 'not'. It's practical for describing food textures in recipes, helping learners express preferences clearly.

이것은 'to be'와 'not'을 사용해 원하는 결과와 원하지 않는 결과를 대비합니다. 레시피에서 음식의 질감을 설명하는 데 실용적이며, 학습자들이 선호를 명확히 표현하는 데 도움이 됩니다.

Make sure your wok or pan is really hot before adding the veggies.

Uses 'make sure' for instructions and 'before' for sequence. This pattern is common in step-by-step guides, teaching how to prepare tools in cooking.

'make sure'를 지시에, 'before'를 순서에 사용합니다. 이 패턴은 단계별 가이드에서 흔하며, 요리 도구 준비 방법을 가르칩니다.

If it's too thin, you can make a cornstarch slurry.

A conditional sentence with 'if' for troubleshooting problems. It's useful for giving advice on fixes, showing how to use 'you can' for suggestions.

'if'를 사용한 조건문으로 문제 해결에 유용합니다. 수정 조언을 제공하는 데 편리하며, 제안을 위한 'you can' 사용법을 보여줍니다.

Then slowly pour it into the simmering sauce while stirring until it thickens to your liking.

This uses sequential words like 'then', 'while', and 'until' for steps. It's great for explaining processes, with 'to your liking' meaning according to preference.

이는 'then', 'while', 'until' 같은 순차적인 단어를 단계에 사용합니다. 프로세스를 설명하는 데 훌륭하며, 'to your liking'은 취향에 따라라는 의미입니다.

If it's a little too salty, you can add a squeeze of lime juice or a tiny bit of sugar to balance it out.

Another 'if' conditional for advice, with alternatives using 'or' and 'to balance it out' as an idiom for adjusting flavors. Useful for problem-solving in cooking talks.

또 다른 'if' 조건문으로 조언을 위한 것으로, 'or'를 사용한 대안과 'to balance it out'이 맛을 조절하는 관용구. 요리 대화에서 문제 해결에 유용함.

Sometimes a spoonful of plain water helps too, but be careful not to dilute the flavor too much.

Combines suggestion with warning using 'but' for contrast. 'Helps too' means additional aid; this teaches polite cautions in giving tips.

'하지만'을 사용하여 제안과 경고를 결합하며 대비를 나타냅니다. 'Helps too'는 추가적인 도움을 의미합니다; 이는 팁을 줄 때 정중한 주의를 가르칩니다.