Food Safety Inspection at a Processing Plant
A food safety inspector is conducting an inspection at a food processing facility, checking hygiene standards, equipment sanitation, and record-keeping.
Un inspector de seguridad alimentaria está realizando una inspección en una instalación de procesamiento de alimentos, verificando estándares de higiene, saneamiento de equipos y mantenimiento de registros.
Dialogue
Listen and follow along with the conversation
Vocabulary
Essential words and phrases from the dialogue
inspection
A formal check to ensure rules and standards are followed, like checking a factory for safety. In this dialogue, it refers to the annual food safety check at the plant.
Una verificación formal para asegurar que se sigan las reglas y estándares, como revisar una fábrica por seguridad. En este diálogo, se refiere a la verificación anual de seguridad alimentaria en la planta.
hygiene
Practices to keep things clean and healthy, especially to prevent illness. Here, it means cleanliness standards in the processing areas.
Prácticas para mantener las cosas limpias y saludables, especialmente para prevenir enfermedades. Aquí, significa estándares de limpieza en las áreas de procesamiento.
sanitation
The process of cleaning and disinfecting to maintain health and safety. In the context, it includes equipment cleaning and daily checks.
El proceso de limpieza y desinfección para mantener la salud y la seguridad. En el contexto, incluye la limpieza de equipos y verificaciones diarias.
checklist
A list of tasks or items to review before an event, like preparing for an inspection. The team completed a pre-inspection checklist.
Una lista de tareas o elementos para revisar antes de un evento, como preparar una inspección. El equipo completó una lista de verificación preinspección.
logs
Records or documents that track activities over time, such as sanitation or pest control reports. They are important for proving compliance during inspections.
Registros o documentos que rastrean actividades a lo largo del tiempo, como informes de saneamiento o control de plagas. Son importantes para demostrar el cumplimiento durante las inspecciones.
monitored
Watched or checked regularly to ensure everything is under control. Critical points in food production are monitored to prevent problems.
Vigilar o comprobar regularmente para asegurar que todo esté bajo control. Puntos críticos en la producción de alimentos se monitorizan para prevenir problemas.
protocols
Standard procedures or rules to follow, like training on handwashing. Staff are trained on these to maintain safety.
Procedimientos o reglas estándar a seguir, como el entrenamiento en el lavado de manos. El personal es entrenado en estos para mantener la seguridad.
pest control
Methods to manage and eliminate insects or rodents that can contaminate food. The plant has measures and logs for this to ensure safety.
Métodos para gestionar y eliminar insectos o roedores que pueden contaminar alimentos. La planta tiene medidas y registros para esto para asegurar la seguridad.
Key Sentences
Important phrases to remember and practice
I'm here for our scheduled annual inspection.
This sentence introduces the purpose of the visit politely. 'Scheduled' means planned in advance, and 'annual' means yearly. Use this when arriving for a planned check or meeting to sound professional.
Esta oración introduce cortésmente el propósito de la visita. 'Scheduled' significa planificado con antelación, y 'annual' significa anual. Úsala al llegar para una verificación o reunión planificada para sonar profesional.
We've just completed our pre-inspection checklist.
This shows preparation before an event. 'Pre-' means before, and 'completed' is past tense for finished actions. It's useful for business talks to assure others that you're ready.
Esto muestra preparación antes de un evento. 'Pre-' significa antes, y 'completed' es el pasado para acciones terminadas. Es útil en conversaciones de negocios para asegurar a otros que estás listo.
We'll start with a walk-through of the processing areas, paying close attention to hygiene standards and equipment sanitation.
This outlines the plan for the inspection. 'Walk-through' means a guided tour, and 'paying close attention' means focusing carefully. Use this to describe steps in a process, like in work or tours.
Esto describe el plan para la inspección. 'Recorrido' significa una gira guiada, y 'prestar especial atención' significa enfocarse cuidadosamente. Úsalo para describir pasos en un proceso, como en el trabajo o en visitas turísticas.
Our team has really focused on ensuring all critical control points are being monitored effectively.
This highlights efforts in safety. 'Focused on' means concentrated efforts, and 'being monitored' is present continuous for ongoing actions. It's good for professional discussions to show commitment to standards.
Esto resalta los esfuerzos en seguridad. 'Focused on' significa esfuerzos concentrados, y 'being monitored' es presente continuo para acciones en curso. Es bueno para discusiones profesionales para mostrar compromiso con los estándares.
I'll be checking areas like proper handwashing stations, temperature controls in storage, and the cleanliness of the conveyor belts.
This lists specific items to inspect. 'Like' introduces examples, and the structure uses 'and' to connect items. Use this in inspections or reviews to specify what you'll examine.
Esto lista elementos específicos para inspeccionar. 'Like' introduce ejemplos, y la estructura usa 'and' para conectar elementos. Úsalo en inspecciones o revisiones para especificar qué examinarás.
We take food safety very seriously here.
This expresses strong commitment. 'Take something seriously' is an idiom meaning to treat it with importance. It's useful in professional settings to reassure others about your dedication to quality.
Esto expresa un fuerte compromiso. 'Tomar algo en serio' es un modismo que significa tratarlo con importancia. Es útil en entornos profesionales para tranquilizar a los demás sobre su dedicación a la calidad.