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Food Safety & Nutrition

Consulting a Nutritionist/Dietitian

Consulta con un nutricionista/dietista

A patient is discussing their current diet, health goals (e.g., weight loss, managing a condition), and receiving personalized nutritional advice and meal planning strategies from a professional.

Un paciente está discutiendo su dieta actual, objetivos de salud (p. ej., pérdida de peso, manejo de una condición) y recibiendo consejos nutricionales personalizados y estrategias de planificación de comidas de un profesional.

Dialogue

Listen and follow along with the conversation

1
Sarah (Female)
Good morning, Dr. James. Thanks for fitting me in. I'm really hoping to get some clarity on my diet. I've been feeling sluggish lately.
Buenos días, Dr. James. Gracias por hacerme un hueco. Realmente espero obtener algo de claridad sobre mi dieta. Me he estado sintiendo lento últimamente.
2
James (Male)
Good morning, Sarah. No problem at all. Let's start by discussing your typical daily meals and snacks. What does a usual day look like for you?
Buenos días, Sarah. No hay problema alguno. Empecemos hablando de tus comidas y tentempiés típicos diarios. ¿Cómo es un día normal para ti?
3
Sarah (Female)
Okay, so for breakfast, I usually grab a pastry and coffee on my way to work. Lunch is often takeout, maybe a sandwich or a burger. Dinner varies, sometimes homemade, sometimes more takeout. And lots of snacking throughout the day.
Vale, para el desayuno, suelo pillar un bollo y un café de camino al trabajo. La comida es a menudo para llevar, quizás un sándwich o una hamburguesa. La cena varía, a veces casera, a veces más para llevar. Y muchos tentempiés a lo largo del día.
4
James (Male)
I see. It sounds like convenience plays a big role. Based on what you've described, we can definitely identify a few areas for improvement, especially regarding processed foods and irregular meal times, which could be contributing to your sluggishness.
Entiendo. Parece que la conveniencia juega un gran papel. Basado en lo que has descrito, definitivamente podemos identificar algunas áreas de mejora, especialmente en cuanto a alimentos procesados y horarios de comidas irregulares, que podrían estar contribuyendo a tu fatiga.
5
Sarah (Female)
Yes, absolutely. My main goal is to feel more energized and perhaps lose a little weight, but I'm not looking for anything too restrictive or complicated.
Sí, absolutamente. Mi objetivo principal es sentirme más enérgico y tal vez perder un poco de peso, pero no busco nada demasiado restrictivo o complicado.
6
James (Male)
That's a very realistic goal, Sarah. We'll focus on sustainable changes. How about we aim to incorporate more whole foods, like fruits, vegetables, and lean proteins, and try to establish more consistent meal times? We can start with a simple meal plan.
Ese es un objetivo muy realista, Sarah. Nos centraremos en cambios sostenibles. ¿Qué tal si intentamos incorporar más alimentos integrales, como frutas, verduras y proteínas magras, y tratar de establecer horarios de comidas más consistentes? Podemos empezar con un plan de comidas simple.
7
Sarah (Female)
That sounds manageable. What kind of snacks would you recommend? I tend to get hungry between meals.
Eso suena manejable. ¿Qué tipo de bocadillos recomendarías? Tiendo a tener hambre entre comidas.
8
James (Male)
Great question. Instead of pastries or chips, try opting for an apple with a handful of almonds, or Greek yogurt with berries. These provide sustained energy and essential nutrients.
Buena pregunta. En lugar de pasteles o papas fritas, prueba con una manzana con un puñado de almendras, o yogur griego con bayas. Estos proporcionan energía sostenida y nutrientes esenciales.
9
Sarah (Female)
Okay, that makes sense. Thank you, Dr. James. This really helps me get started.
De acuerdo, tiene sentido. Gracias, Dr. James. Esto realmente me ayuda a empezar.
10
James (Male)
You're very welcome, Sarah. I'll email you a sample meal plan and some healthy snack ideas. Let's schedule a follow-up in three weeks to see how you're progressing.
De nada, Sarah. Te enviaré por correo electrónico un plan de comidas de muestra y algunas ideas de snacks saludables. Programemos un seguimiento en tres semanas para ver cómo vas progresando.

Vocabulary

Essential words and phrases from the dialogue

sluggish

Feeling sluggish means lacking energy or feeling tired and slow. It's common to use this when describing low energy from diet or lifestyle.

Sentirse lánguido significa carecer de energía o sentirse cansado y lento. Es común usar esto al describir baja energía proveniente de la dieta o el estilo de vida.

takeout

Takeout refers to food bought from a restaurant to eat at home or elsewhere. It's a convenient but often unhealthy option in busy lives.

Takeout se refiere a comida comprada en un restaurante para comer en casa o en otro lugar. Es una opción conveniente pero a menudo poco saludable en vidas ocupadas.

processed foods

Processed foods are items like snacks or ready meals that have been altered from their natural state, often high in sugar or salt, and less nutritious.

Los alimentos procesados son artículos como aperitivos o comidas preparadas que han sido alterados de su estado natural, a menudo altos en azúcar o sal, y menos nutritivos.

energized

Energized means feeling full of energy and active. Use this to describe how you want to feel after healthy eating.

Energizado significa sentirte lleno de energía y activo. Úsalo para describir cómo quieres sentirte después de comer de manera saludable.

sustainable

Sustainable changes are long-term habits that are easy to maintain, not extreme diets. It's key in nutrition advice for lasting health.

Los cambios sostenibles son hábitos a largo plazo que son fáciles de mantener, no dietas extremas. Es clave en el consejo nutricional para una salud duradera.

whole foods

Whole foods are unprocessed natural items like fruits and vegetables. They provide better nutrition than processed alternatives.

Los alimentos integrales son artículos naturales no procesados como frutas y verduras. Proporcionan mejor nutrición que las alternativas procesadas.

lean proteins

Lean proteins are low-fat sources like chicken or fish that help build muscle without adding extra calories.

Las proteínas magras son fuentes bajas en grasa como el pollo o el pescado que ayudan a construir músculo sin agregar calorías extras.

sustained energy

Sustained energy means steady energy levels over time, from balanced snacks, unlike quick crashes from sugary foods.

La energía sostenida significa niveles de energía estables a lo largo del tiempo, de snacks equilibrados, a diferencia de caídas rápidas de alimentos azucarados.

Key Sentences

Important phrases to remember and practice

I've been feeling sluggish lately.

This sentence describes a symptom simply using the present perfect continuous tense to show an ongoing issue. Use it when talking about recent health feelings in a doctor's visit.

Esta oración describe un síntoma de manera simple utilizando el present perfect continuous para mostrar un problema en curso. Úsala cuando hables de sentimientos de salud recientes en una visita al médico.

Let's start by discussing your typical daily meals and snacks.

This is a polite way to begin a conversation, using 'let's' for suggestion and 'typical' to ask about usual habits. It's useful for professionals gathering information.

Esta es una forma educada de comenzar una conversación, usando 'let's' para sugerencia y 'typical' para preguntar sobre hábitos habituales. Es útil para profesionales que recopilan información.

Based on what you've described, we can definitely identify a few areas for improvement.

This sentence gives feedback positively, using 'based on' to refer to prior info and 'definitely' for confidence. It's common in advice-giving scenarios like consultations.

Esta oración da retroalimentación de manera positiva, usando 'based on' para referirse a información previa y 'definitely' para confianza. Es común en escenarios de dar consejos como consultas.

My main goal is to feel more energized and perhaps lose a little weight.

Here, 'main goal' states purpose clearly, with 'perhaps' softening the request. Use this structure to express health objectives without sounding demanding.

Aquí, 'main goal' declara el propósito claramente, con 'perhaps' suavizando la solicitud. Usa esta estructura para expresar objetivos de salud sin sonar exigente.

We'll focus on sustainable changes. How about we aim to incorporate more whole foods?

This uses 'focus on' for emphasis and 'how about' for suggestions. The infinitive 'to incorporate' shows purpose. It's practical for proposing realistic diet plans.

Esto usa 'focus on' para enfatizar y 'how about' para sugerencias. El infinitivo 'to incorporate' muestra propósito. Es práctico para proponer planes de dieta realistas.

Instead of pastries or chips, try opting for an apple with a handful of almonds.

This contrasts unhealthy and healthy choices with 'instead of' and imperative 'try opting for' to recommend alternatives. Useful for giving practical nutrition tips.

Esto contrasta elecciones poco saludables y saludables con 'instead of' e imperativo 'try opting for' para recomendar alternativas. Útil para dar consejos prácticos de nutrición.

Let's schedule a follow-up in three weeks to see how you're progressing.

This plans next steps using 'let's schedule' for agreement and 'to see' for purpose. It's a standard way to end consultations and track improvement.

Esto planea los próximos pasos usando 'let's schedule' para acuerdo y 'to see' para propósito. Es una forma estándar de terminar consultas y rastrear mejoras.